Vores funktioner

Kvaliteten og sikkerheden af vores produkter er vores højeste prioritet. Her er blot nogle af de trin, vi
tage for at sikre, at Bright-Ranch's FD-ingredienser er sikre at indtage.

Materialer og forberedelse

Forarbejdning & Pakning

Afprøvning

Materialer og forberedelse

Vores tilgang til fødevaresikkerhed dækker hele forsyningskæden, startende med landmænd og leverandører. Vi følger strenge indkøbs- og revisionsprocesser for at sikre, at vi vælger sikre råvarer af høj kvalitet. Dette inkluderer at definere specifikationer for de materialer, vi bruger, og udføre kontroller for at sikre, at de altid overholder de strengeste regler og den nyeste videnskabelige viden. Hvis de ikke overholder det, afviser vi dem.

Alle vores produktionsfaciliteter er designet til at sikre, at vi forbereder vores produkter til de højeste kvalitets- og sikkerhedsstandarder. Dette omfatter forebyggelse af fremmedlegemer i at trænge ind i produkter, muliggør håndtering af allergener og bekæmpelse af skadedyr. Vores fabrikker er alle bygget i henhold til præcise forudsætninger, herunder dem for en ren og sikker vandforsyning, til luftfiltrering og for ethvert materiale, der kommer i kontakt med fødevarer. Disse garanterer, at materialer, udstyr og produktionsmiljø alle er designet til at producere sikre produkter.

Vi styrer omhyggeligt strømmen af ingredienser og produkter ind og ud af vores fabrikker for at sikre, at råvarer og tilberedte fødevarer er korrekt adskilt. Vores fabrikker har dedikerede zoner, udstyr og redskaber til forskellige ingredienser for at forhindre krydskontaminering. Vi følger certificeret rengørings- og sanitetspraksis ved hvert trin af produktionen, og vores medarbejdere er uddannet til fuldt ud at overholde principperne for god fødevarehygiejne.

Forarbejdning & Pakning

Vores frysetørringsteknikker er videnskabeligt formuleret til altid at levere sikre og ernæringsmæssigt passende produkter. For eksempel tørrer vi ved den bedste temperatur for at bevare produktets smag og næringsværdi, samtidig med at vi fjerner fugt til et meget lavt niveau for at forhindre mikrobiel skade.

Fremmede stoffer i landbrugsråvarer er normalt en udfordring for alle. Med vores professionelle visuelle udvælgelsesteam og perfekte udstyrsproduktionslinje når vores produkter 'nul fremmedlegemer'. Dette anerkendes af krævende købere, herunder Nestle.

Emballage er med til at sikre sporbarhed på vores fabrikker. Vi bruger unikke batch-koder til at fortælle os præcis, hvornår et produkt blev produceret, hvilke ingredienser der gik i det, og hvor disse ingredienser kom fra.

Afprøvning

Før et parti produkt forlader vores fabrik, skal det bestå en 'positiv frigivelse'-test for at bekræfte, at det er sikkert at indtage. Vi udfører en række tests for at verificere produktets overensstemmelse med interne og eksterne standarder, herunder for skadelige forbindelser eller mikroorganismer i de materialer, vi bruger, det miljø, vi opererer i, og også i vores slutprodukter.

Evnen til at måle og vurdere sundhedsrisici ved potentielt farlige kemiske og mikrobiologiske stoffer er grundlaget for fremstilling af sikre fødevarer. Hos Bright-Ranch anvender vi state-of-the-art analytiske metoder og nye datahåndteringstilgange til at vurdere og adressere potentielle farer. Da disse er i hastig udvikling, følger vi tæt og bidrager til ny videnskabelig udvikling. Vi er også aktive i forskning i nye teknologier for at sikre, at de bedste og mest innovative videnskabelige tilgange implementeres for at understøtte sikkerheden af vores produkter.